مقابله با سرطان

یافته های یک مطالعه در سال 2019 نشان داد که ارتباط بین مصرف حبوبات و جلوگیری از مرگ ناشی از سرطان را پشتیبانی می کند. همین مطالعه همچنین نشان داد که مصرف منظم لوبیا با کاهش خطر مرگ و میر ناشی از بیماری های قلبی عروقی همراه است.

طبق گفته انستیتوی سرطان آمریکا، فیبر، نشاسته مقاوم و ترکیبات فنلی موجود در آنها همگی می توانند از رشد باکتری های روده (میکروبیوم) برای سلامتی حمایت و به بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن و مبارزه با سرطان و سایر بیماری های مزمن کمک کنند.

همانطور که دانستید لوبیا سرشار از فیبر است، که ممکن است از بدن در برابر سرطان روده بزرگ محافظت کند، و برخی نیز حاوی آنتی اکسیدان هستند که به مبارزه با آسیب رادیکال های آزاد کمک می کنند.

خیساندن سریع حبوبات

سه تا چهار برابر میزان حبوبات خشک، روی آن‌ها آب بریزید و به آرامی بجوشانید. سپس بگذارید ۲ دقیقه بجوشد، در آن را ببندید و از روی حرارت بردارید؛ اجازه دهید ۱ تا ۲ ساعت استراحت کند تا دانه‌ها باد کنند. آن‌ها را خشک کرده و طبق دستور، بپزید. چنانچه از مایکروفر استفاده می‌کنید، حبوبات را داخل ظرفی بریزید که پس از افزایش حجم، جای کافی داشته باشد؛ روی آن را با آب سرد بپوشانید و آن را با بالاترین برنامه پخت، ۸ تا ۱۰ دقیقه بجوشانید. جوشاندن را ۲ دقیقه ادامه دهید، سپس اجازه دهید ۱ ساعت استراحت کند.

نگهداری حبوبات در درازمدت + معرفی روش های کاربردی

نگهداری حبوبات در درازمدت نیاز به داشتن اطلاعاتی مهم دارد

محلوط نکردن حبوبات با هم

یکی از روش‌های مناسب برای نگهداری از حبوبات این است که حبوبات تازه خریداری شده را با حبوباتی که از قبل در منزل داشتید مخلوط نکنید و در ظرفی جداگانه قرار دهید. زیرا این امکان وجود دارد که تخم حشرات در هر یک از خریدهای قبلی یا جدید حبوبات وجود داشته باشد.

با این کار همه محموله آلوده خواهد شد. برای نگهداری حبوبات در کابینت لازم است که حبوبات با غلات بسته بندی شده معمولا در کارخانه‌های بوجاری شده و اجسام خارجی موجود در آن‌ها، به ویژه تخم حشرات یا سایر مواد خارجی از آن‌ها جدا شود. البته بهتر است که حبوبات بسته بندی یا فله پیش از انتقال به ظروف در بسته مورد بررسی قرار بگیرند که دارای اجسام و تخم حشرات نباشند. بنابراین حتما هر گونه جسم خارجی غیرمعمول و نامناسب را از محموله حبوبات جدا کنید.

عدم شستشو در زمان نگهداری

برای نگهداری حبوبات دقت داشته باشید که قبل از نگهداری طولانی مدت حبوبات، حبوبات یا غلات را نشویید. زیرا در این صورت رطوبت در سطح دانه‌ها پیدا می‌شود و این می‌تواند باعث فساد حبوبات توسط میکروارگانیسم‌ها شود. همچنین این امکان وجود دارد که حبوبات به وسیله کپک‌ها فاسد شوند. سعی کنید شستشوی حبوبات را زمانی انجام دهید که می‌خواهید حبوبات را مصرف کنید. با این کار نگهداری از حبوبات بسیار خوب انجام خواهد شد و نگرانی از این جهت نخواهید داشت.

از بین بردن حشرات با استفاده از نور خورشید

برای دفع حشرات از حبوبات این دقت را داشته باشید که قبل از ریختن حبوبات در ظروف اصلی، چند روز حبوبات را در مقابل آفتاب به صورت لایه نازکی پهن کنید تا نور آفتاب، کمک زیادی به غیرفعال شدن تخم حشرات کند. با این کار تخم حشرات و انواع آفات از بین خواهند رفت و نگران رشد این آفات در ظروف حبوبات نخواهید بود.

این حشرات و آفات باعث آسیب آلودگی حبوبات و غلات شما خواهند شد. از این رو باید برای سلامت این مواد، به این نکته دقت زیادی داشته باشید. بهترین روش نگهداری از حبوبات این است که از خرید بیش از حد و بسیار زیاد حبوبات و غلات خودداری کنید. تنها در حد نیاز معمول روزانه خرید حبوبات مورد نظر را انجام دهید.

وقتی حرف از بهترین مواد غذایی میشه همه یاد رستوران راستین شاندیز می افتند چون یکی ازبهترین رستورانهای نزدیک حرم امام رضا(ع)  هست ،که کمتر از 3 دقیقه با حرم مطهر فاصله دارد . و از بهترین و با کیفیت ترین مواد اولیه مخصوصا حبوبات استفاده می کند و این مواد در بهترین شرایط استاندارد انبار داری می شوند .

آیا افتخار میزبانی شما رو تا امروز  داشتیم، خوشحال میشیم تجربه خودتون رو با ما در میان بگذارید.