میان وعدهٔ رژیمی، یک میانبر برای کاهش وزن

انواع مغزهای موجود در آجیل نه تنها یک میان وعدهٔ خوشمزه هستند؛ بلکه به دلیل چربی پایین، یک میان وعدهٔ رژیمی‌ و سالم محسوب می‌شوند. به‌خصوص بادام و پسته که از بهترین مغزها هستند و با مصرف ۱۰ تا ۱۴ عدد بادام در روز می‌توانید پروتئین کافی برای عضله‌سازی جذب نمایید. آجیل‌ها به‌طورکلی از میان‌ وعده‌های سالم با ارزش غذایی بالا هستند، به شرط اینکه به‌صورت شور یا شیرین‌ شده با شکر استفاده نشوند. اکثر مغزها از مواد مغذی مشابهی مثل پروتئین، کربوهیدرات و چربی برخوردارند اما انواع مغزها ممکن است از ریزمغذی‌های متفاوتی برخوردار باشند. هر گرم مغز حاوی مقداری انرژی است. مغزها حاوی چربی‌های خوب-چربی‌های مونوغیراشباع (اکثر مغزها) و چربی‌های پلی غیراشباع (عمدتا گردو) هستند و دارای کمترین چربی‌های ‌اشباع‌شده هستند و منابع خوبی از پروتئین و جایگزین خوبی برای پروتئین حیوانی هستند. برخی مغزها غنی از آمینواسید آرژنین هستند که عروق و شریان‌های خون را سالم نگه می‌دارد. 
مغزها فاقد کلسترول بوده و سرشار از فیبر و مواد شیمیایی گیاهی هستند که همانند آنتی اکسیدان عمل می‌کنند. مغزها حاوی ویتامین‌های E، B6، نیاسین و فولات و مواد معدنی اعم از منیزیم، روی، آهن، کلسیم، مس، سلنیوم، فسفر و پتاسیم هستند. اکثر دانه‌های روغنی حاوی آنتی اکسیدان هستند که از فاسد شدن چربی‌ها جلوگیری می‌کند. با گنجاندن مغزها در رژیم غذایی با هدف کاهش وزن، نشان داده شد که مغزها کاهش وزن و از بین بردن چربی را در ناحیهٔ شکم تقویت می‌کنند.کم شدن چربی در ناحیهٔ شکم به معنی کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مثل بیماری قلبی و دیابت است. بنابراین مغزها باید بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشند. دستورالعمل رژیم غذایی استرالیا، خوردن 30 گرم مغز را در اکثر روزهای هفته توصیه می‌کند.