در دنیای پر مشغله امروز، حفظ یک رژیم غذایی سالم و متعادل چالش بزرگی است. بسیاری از افراد به دنبال میان وعده‌هایی هستند که هم خوشمزه باشند و هم مغذی. کوکی رژیمی با جو دوسر پرک، راه‌حلی ایده‌آل برای این نیاز است. این کوکی‌ها نه تنها کم‌چرب و کم‌کالری هستند، بلکه سرشار از فیبر، ویتامین و مواد معدنی نیز می‌باشند. جو دوسر، ماده اصلی این کوکی‌ها، فواید سلامتی زیادی دارد. فیبر موجود در جو دوسر به هضم غذا کمک می‌کند، سطح کلسترول را پایین می‌آورد و احساس سیری را در شما افزایش می‌دهد. این ماده همچنین منبع خوبی از ویتامین‌های گروه B، آهن و منیزیم است.
تهیه کوکی رژیمی جو دوسر پرک بسیار ساده است و به زمان و مواد اولیه زیادی احتیاج ندارد. با استفاده از دستور پخت‌های ارائه شده در این مقاله، می‌توانید به راحتی این کوکی‌های خوشمزه و مغذی را در منزل خود بپزید و از طعم و فواید آنها لذت ببرید. در این مقاله، طرز تهیه دو نوع کوکی رژیمی جو دوسر پرک را به شما آموزش می‌دهیم. یک نوع از این کوکی‌ها با شیره خرما و نوع دیگر با شکر قهوه‌ای تهیه می‌شود. شما می‌توانید با توجه به سلیقه خود، از هر کدام از این دستور پخت‌ها استفاده کنید.
مواد لازم برای کوکی رژیمی جو دوسر پرک (برای 12 عدد کوکی)
- 1 پیمانه (120 گرم) جو دوسر پرک
- 3/4 پیمانه (90 گرم) آرد جو کامل
- نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- 1/4 قاشق چایخوری نمک
- 1/4 قاشق چایخوری دارچین
- 1/4 پیمانه (60 گرم) کره بادام زمینی بدون شکر
- 1/4 پیمانه (60 گرم) عسل یا شیره خرما
- 1 عدد تخم مرغ
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
مواد اختیاری:
- 1/4 پیمانه (30 گرم) کشمش
- 1/4 پیمانه (30 گرم) گردوی خرد شده
- نصف پیمانه (60 گرم) شکلات تلخ خرد شده
مراحل گام به گام تهیه کوکی جو دوسر پرک رژیمی
گام اول
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
گام دوم
در یک کاسه بزرگ، مواد خشک (جو دوسر پرک، آرد جو کامل، آرد سفید، بیکینگ پودر، نمک و دارچین) را با هم مخلوط کنید.
گام سوم
در یک کاسه دیگر، مواد مرطوب (کره بادام زمینی، عسل یا شیره خرما، تخم مرغ و عصاره وانیل) را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
گام چهارم
مخلوط مواد مرطوب را به مخلوط مواد خشک اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که تمام مواد با هم ترکیب شوند. اگر می‌خواهید از کشمش، گردو یا شکلات تلخ استفاده کنید، آنها را به خمیر اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
گام پنجم
با استفاده از یک قاشق غذاخوری، از خمیر به اندازه یک گردوی کوچک برداشته و به آن شکل توپ بدهید. سپس توپ‌های خمیر را با فاصله حدود 5 سانتی متر از یکدیگر روی سینی فر قرار دهید. کوکی‌ها را به مدت 10 تا 12 دقیقه در فر بپزید تا زمانی که لبه‌های آنها طلایی شوند.
گام ششم
کوکی‌ها را از فر خارج کرده و بگذارید 5 دقیقه خنک شوند. سپس آنها را از سینی فر جدا کرده و روی توری سیمی قرار دهید تا کاملا خنک شوند.
نکات تکمیلی برای پخت کوکی رژیمی جو دوسر پرک
- می‌توانید با افزودن مواد مختلف به خمیر کوکی، طعم آن را متنوع کنید. مثلا
- می‌توانید از میوه‌های خشک دیگری مانند انجیر، توت خشک یا خرما استفاده کنید. همچنین می‌توانید از مغزهای دیگری مانند بادام، پسته یا فندق به جای گردو استفاده کنید.
- اگر طعم دارچین را دوست ندارید، می‌توانید آن را از مواد اولیه حذف کنید.
- می‌توانید از شکلات شیری به جای شکلات تلخ استفاده کنید.
- برای داشتن کوکی‌های تردتر، می‌توانید 1 قاشق غذاخوری آرد ذرت به مواد خشک اضافه کنید.
- اگر می‌خواهید کوکی‌هایتان طعم شکلاتی داشته باشند، می‌توانید 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو به مواد خشک اضافه کنید.
- برای اینکه کوکی‌هایتان به طور یکسان بپزند، مهم است که ضخامت آنها یکسان باشد.
- اگر از فر برقی استفاده می‌کنید، سینی فر را در طبقه وسط فر قرار دهید.
- می‌توانید از فر کانوکشن برای پخت کوکی‌ها استفاده کنید. در این صورت، دمای فر را 10 درجه سانتیگراد (20 درجه فارنهایت) کاهش دهید.
- اگر بعد از 12 دقیقه کوکی‌ها هنوز نپخته بودند، آنها را 1 تا 2 دقیقه دیگر در فر بپزید.
- بگذارید کوکی‌ها کاملا خنک شوند قبل از اینکه آنها را از سینی فر جدا کنید.
- می‌توانید کوکی‌های رژیمی جو دوسر پرک را تا 3 روز در ظرف دربسته در دمای اتاق نگهداری کنید.
- این کوکی‌ها را می‌توانید در فریزر نیز نگهداری کنید. برای این کار، آنها را در یک کیسه فریزر قرار دهید و تا 3 ماه فریز کنید.
- برای یخ زدایی کوکی‌ها، آنها را از فریزر خارج کرده و بگذارید در دمای اتاق یخ زدایی شوند.
- اگر به گلوتن حساسیت دارید، از آرد بدون گلوتن استفاده کنید.
- اگر به بادام زمینی حساسیت دارید، می‌توانید از کره بادام درختی یا کره تخمه آفتابگردان به جای کره بادام زمینی استفاده کنید.
- اگر به عسل یا شیره خرما حساسیت دارید، می‌توانید از ¼ پیمانه (60 گرم) شربت افرا یا ¼ پیمانه (100 گرم) موز له شده به جای آنها استفاده کنید.
کوکی رژیمی جو دوسر پرک، میان وعده‌ای خوشمزه، مغذی و کم‌چرب و کم‌کالری است که به راحتی می‌توان آن را در منزل تهیه کرد. این کوکی‌ها سرشار از فیبر، ویتامین و مواد معدنی هستند و می‌توانند به شما در حفظ سلامتی و تناسب اندامتان کمک کنند. با استفاده از دستور پخت‌های ارائه شده در این مقاله، می‌توانید به راحتی دو نوع کوکی رژیمی جو دوسر پرک را با شیره خرما و شکر قهوه‌ای بپزید. همچنین می‌توانید با توجه به سلیقه خود، از مواد مختلفی برای طعم دادن به این کوکی‌ها استفاده کنید. کوکی‌های رژیمی جو دوسر پرک را می‌توان به عنوان صبحانه، میان وعده یا دسر میل کرد. این کوکی‌ها منبع خوبی از انرژی هستند و می‌توانند به شما در طول روز احساس سیری بدهند. اگر به دنبال یک میان وعده سالم و خوشمزه هستید، کوکی رژیمی جو دوسر پرک را امتحان کنید. شما از طعم و فواید این کوکی‌ها لذت خواهید برد.
