طرز تهیۀ کورن داگ سوخاری پنیری؛ ترد و خوشمزه

کورن داگ یکی از جدید‌ترین غذاهای خوردنی و خوشمزه در دنیای فست‌فودی‌ها است که آدم دوست دارد هرچقدر که می‌تواند از آن بخورد. ترکیب پنیر‌پیتزا و سوسیس با‌کیفیت همراه با سوخاری کردن، غذایی لذت‌بخش را فراهم می‌کند. در‌ادامه بیشتر با دستور تهیۀ این غذای خوشمزه آشنا می‌شویم.

مرحلهٔ یک

در ابتدا برای اینکه تهیهٔ کورن داگ پنیری را شروع کنیم، باید پنیر چدار را از فریزر در بیاوریم تا بافت آن نرم شود. البته شما می‌توانید از هر پنیر دلخواهی که طعم آن را دوست دارید استفاده کنید. اما باید این پنیر نرم باشد تا خرد و تکه نشود. به‌همین‌دلیل باید پنیر را از ساعاتی قبل از یخچال خارج کنید.

سپس سوسیس‌ها را از یخچال در می‌آوریم و با پنیر روی آن را می‌پوشانیم و برای فیکس کردن پنیر از خلال دندان استفاده می‌کنیم. در انتهای سوسیس نیز سیخ چوبی قرار می‌دهیم و سپس آن‌ها را در یک سینی مناسب می‌چینیم و در فریزر قرار می‌دهیم تا پنیر و سوسیس یکدیگر را بگیرند و پنیر از سوسیس باز نشود. این نکتۀ مهمی است که باید رعایت کنید. در‌غیر این‌صورت، ممکن است هنگام سرخ کردن کورن داگ، بافت خمیری سوسیس از آن جدا شود و کورن داگ شما خراب شده و زحمات شما به‌باد برود. بنابراین، مرحلۀ فیکس کردن پنیر را با دقت بسیار انجام دهید.

مرحلۀ دو

در مرحلهٔ بعدی از دستور تهیهٔ کورن داگ پنیری، باید بافت خمیری دور سوسیس را آماده کنیم. برای این کار، یک ظرف مناسب برداشته و تخم‌مرغ‌ها را درون آن می‌شکنیم. سپس تخم‌مرغ‌ها را هم‌ می‌زنیم تا یکدست شوند. در ادامه، در یک سینی مناسب، به اندازهٔ مورد نیاز، آرد ذرت یا آرد گندم را با پودر سوخاری، بیکینگ پودر، نمک، فلفل و پودر سیر می‌ریزیم و این ترکیب را مخلوط می‌کنیم تا یک‌نواخت شود. اگر وقت بیشتری دارید، بهتر است این ترکیب را چند‌بار الک کنید تا آرد شما یک‌نواختی بهتری داشته باشد.

مرحلۀ سه

در قدم سوم از روش تهیۀ کورن داگ پنیری، باید ظاهر اصلی کورن داگ را آماده کنیم. همان ظاهری که وقتی سرخ می‌کنید، زیبایی و جذابیت این غذا را به آن می‌بخشد. برای این کار، یکی یکی سوسیس‌ها یا هات‌داگ‌ها را ابتدا درون تخم‌مرغ‌ها قرار‌دهید تا رنگ و عطر تخم‌مرغ‌ها روی آن بنشیند و حسابی چسبنده شود. سپس سوسیس‌ها را از ظرف تخم‌مرغ خارج کنید و روی آرد پودر سوخاری بغلتانید تا خوب به این ترکیب مخلوط شود.

در ادامه باز سوسیس‌ها را به داخل ظرف تخم‌مرغ فرو ببرید و مجدد با آرد سوخاری ترکیب کنید تا روی سوسیس‌ها با یک لایۀ خمیری پوشانده شود. سپس سوسیس‌ها را در یک ظرف کنار هم بچینید. اگر دوست ندارید میز آشپزخانۀ شما آردی شود، می‌توانید خمیر کورن‌داگ را به نحوی دیگر آماده کنید. در روش دیگر، شما تخم‌مرغ را با آرد سوخاری و آرد ذرت و ادویه‌ها مخلوط می‌کنید. غلظت این ترکیب باید به قدری باشد که کش بیاید و چسبنده باشد. غلظت این مایع را می‌توانید با کم و زیاد کردن مقدار آرد به میزان دلخواه در آورید.

سپس برای تهیۀ کورن‌داگ‌، سوسیس‌ها را داخل این مایع خمیری فرو کرده، چند لحظه صبر کنید و سپس سوسیس‌ها را خارج کنید. مجدد سوسیس‌ها را داخل مایع خمیری فرو ببرید و بچرخانید تا خمیر دور سوسیس‌ها ضخیم‌تر شود.

مرحلۀ چهار

در مرحلۀ بعدی از دستور تهیۀ کورن داگ سوخاری، یک تابه بردارید با عمق مناسب و آن را روی حرارت قرار‌دهید. سپس درون آن روغن بریزید و زمان دهید تا روغن داغ شود. زمانی که روغن به اندازۀ کافی داغ شد، کورن‌داگ‌ها را داخل آن بیاندازید و سرخ کنید.

دقت کنید که برای تهیۀ کورن داگ به روش دوم، باید بلافاصله سوسیس‌ها را از مایع خمیری خارج کرده و در تابه قرار‌دهید و سرخ کنید. در‌ادامه، یک کاغذ روغنی پهن کنید و کورن داگ‌ها را روی آن قرار‌دهید تا روغن اضافی آن جذب شود. اکنون کورن‌داگ‌های پنیری شما آماده شده است. شما می‌توانید این کورن‌داگ‌های خوشمزه را در کنار سس کچاپ تند و نوشابه میل کنید.