چیزهایی که باید درباره لوبیا چیتی بدانید

این بار در مجله علمی راستین شاندیز به بررسی خواص این حبوبات خوش رنگ و لعاب می پردازیم.همراه ما باشید. صورتی، رنگ مورد علاقه اکثر آدم هاست و این رنگ ارتباط نزدیکی با لوبیا چیتی دارد و باعث محبوبیت این نوع لوبیا می شود. علاوه‌ براین، گذشته از رنگ زیبای لوبیا چیتی، این لوبیا سرشار از مواد مغذی است و طعمی عالی دارد. به‌هرحال، این‌ها تنها دلیل محبوبیت لوبیاها نیستند، لوبیا چیتی منبعی عالی از پروتئین است اما چربی پایینی دارد و به‌ طورکلی برای رژیم روزانه شما و برای دستیابی به هر هدف سلامتی که دارید، عالی است.

لوبیا چیتی چیست؟

لوبیا چیتی، محبوب‌ترین لوبیا در امریکا و مکزیک است.اگرچه لوبیا چیتی در امریکا بسیار رایج است اما خاستگاه این لوبیا، اسپانیا است.

پس، لوبیا چیتی در زنجیره‌ غذایی چه مناطقی وجود دارد؟ در برخی از کشورها، لوبیاچیتی مانند برنج، سیب‌زمینی و سیب‌زمینی شیرین، یک غذای ثابت است، مخصوصا در فصل زمستان. لوبیا چیتی ظاهری منحصر به‌ فرد دارد، مانند لوبیاهای کرم‌رنگ با نقطه‌های قهوه‌ای مایل به سرخ. بنابراین شما این لوبیا را با دیگر انواع لوبیا اشتباه نمی‌گیرید. به هرحال، ظاهر منحصربه‌فرد این لوبیا، هنگام پخته‌شدن ازبین می‌رود و لوبیا به رنگ قهوه‌ای صورتی‌مانند زیبایی درمی‌آید. بافت لوبیا چیتی مانند خامه است و همین ویژگی، این لوبیا را به یکی از خوشمزه‌ترین لوبیاها تبدیل‌می‌کند.

ارزش تغذیه‌ای لوبیا چیتی

از جدول ارزش تغذیه‌ای بالا، می‌توانید متوجه شوید که چرا در برخی کشورها، لوبیا چیتی به‌عنوان غذای اصلی مصرف‌می‌شود زیرا لوبیا چیتی سرشار از کربوهیدرات است و می‌تواند منبعی برای انرژی باشد. همچنین، لوبیا چیتی چربی پایین اما پروتئین بالا دارد. اگرچه میزان سدیم آن کمی بالاست اما چون مقدار پتاسیم نیز بالاست، می‌تواند سدیم موجود در جریان خون را قبل از اینکه ضرری برساند، متعادل‌کند. خلاصه، لوبیا چیتی سرشار از مواد مغذی مفید برای بدن انسان است و مطمئنا فوایدی ر ابرای سلامتی شما تامین‌می‌کند که شما چیزی از آنها نمی‌‌دانستید.

منبعی سرشار از فیبر

مصرف غذاهای سرشار از فیبر فواید بسیاری دارد، مخصوصا زمانی که شما آنها را به صورت روزانه مصرف‌می‌کنید. اما یکی از فواید برتر مصرف این غذاها این است که می‌توانید برای همیشه با یبوست خداحافظی کنید. بله، این فقط یکی از فوایدی است که می‌توانید از مصرف لوبیاچیتی به‌دست بیاورید. فیبر برای بدن انسان ضروری است، مخصوصا برای دستگاه گوارشی، اما برای افرادی که برنامه رژیم غذایی دارند نیز عالی است.

سلامت دستگاه گوارش را افزایش‌می‌دهد

چیزی که برای یک دستگاه گوارش سالم نیازدارید چیز زیادی نیست به‌جز مقدار کافی فیبر. فیبر حل‌نشدنی مسئول دفع کامل مواد غیرضروری روده از دستگاه گوارش است. بدون آن، بعضی از مشکلات معده به‌وجود می‌آیند.

خطر حمله قلبی را کاهش‌می‌دهد

دلایلی وجوددارد که بنابر آن‌ها، لوبیاچیتی برای قلب عالی است و می‌تواند خطر حمله قلبی را کاهش‌دهد. لوبیاچیتی سرشار از فیبر، فولات و برخی مواد معدنی مانند پتاسیم و منیزیم است. فولات در پایین‌آوردن سطح یک ترکیب خاص به نام هوموسیستئین ضروری است. هوموسیستین عامل افزایش خطر حمله قلبی است.

جریان خون را افزایش‌می‌دهد

جریان خون سالم، فواید زیادی برای شما دارد. رگ‌ها، عروق و قلب‌تان نباید خیلی شدید کارکنند. ضربان قلب سالم، بر سیستم سوخت‌وساز شما اثرمی‌گذارد. خون، اکسیژن را می‌آورد و هر سلول بدن برای عملکرد مناسب به اکسیژن احتیاج‌دارد.

 توزیع مناسب اکسیژن

سلول‌های اکسیژن‌دار می‌توانند باعث پرانرژی شدن‌تان شوند. اکسیژن، توسط هموگلوبین به سلول‌های قرمز خون می‌آید. لوبیاچیتی باعث‌می‌شود بدن‌تان سلول‌های قرمز خونی کافی برای توزیع اکسیژن در بدن داشته‌باشد.

 سطح کلسترول را پایین‌می‌آورد

فیبر حل‌نشدنی موجود در لوبیاچیتی، مسئول پایین‌آوردن کلسترول در روده است. فیبر، از میزان اضافی کلسترول بد را در روده شما جلوگیری‌کرده و فقط کلسترول خوب را در بدن‌تان می‌گذارد.

گرفتگی عضلات

کمبود منیزیم در بدن موجب گرفتگی عضلات بدن می شود.لوبیا چیتی سرشار از منیزیم است که برای کاهش گرفتگی عضلات در بدن مفید است.

فایده لوبیا چیتی برای بدنسازی

حبوبات از جمله لوبیا چیتی بطور ویژه ای غنی از فیبر قابل حل، منیزیم، فولات، پتایسم و آهن می باشد که برای کاهش کلسترول، تری گلیسیرید و فشار خون کمک می کنم.

این ماده مغذی برای ورزشکاران و بدنسازان بسیار مهم می باشد.

درمان خستگی مزمن

لوبیا چیتی دارای مقادیر بالایی منیزیم است که خستگی و کوفتگی بدن را از بین می برد و احتمال خستگی مزمن در بدن را کاهش می دهد.

احتیاط در مورد لوبیاچیتی

افرادی که دچار سنگ کلیه هستند باید از خوردن لوبیاچیتی پرهیزکنند زیرا لوبیاچیتی سرشار از کلسیم و پتاسیم است که می‌تواند وضع را بدتر کند.

– لوبیاچیتی دارای مقدار نسبتا بالایی پورین است، بنابراین اگر شما به این ترکیب حساسیت دارید، بهتر است از خوردن لوبیاچیتی اجتناب‌ کنید.

– مردم به‌دلیل کاربرد آسان، لوبیاچیتی کنسروی را به نوع تازه آن ترجیح‌ می‌دهند. خوب، باید خیلی مراقب‌ باشید زیرا لوبیاچیتی کنسروی دارای سدیم بیشتری است. حتی لوبیاچیتی تازه هم سدیم دارد.

باید بدانید زمانی که قصد مصرف لوبیاچیتی تازه را دارید، باید قبل از پختن آن را حداقل ۸ ساعت یا بیشتر بخیسانید تا بافتی بهتر و خوشمزه‌تر پیداکند. لوبیاچیتی فواید زیادی برای سلامتی دارد.

اگر ۸ ساعت زمان ندارید، می‌توانید اول آنها را بجوشانید و اجازه‌ دهید قبل از پختن حدود ۲ ساعت سرد شوند.

رستوران راستین شاندیز یکی از بهترین رستوران های نزدیک حرم امام رضا (ع) می باشد که تنعا در چند قدمی حرم مطهر قرار دارد.

آیا تا کنون افتخار میزبانی شما را داشته ایم .