خواص نخود بی‌شمار است و این ماده غذایی محبوب در انواع آشپزی‌ها طرفدار دارد. نخود را به نحوه دیگر نیز مصرف می‌کنند که گرفتن آب آن است. خواص آب نخود خام نیز بسیار زیاد است و می‌توان گفت که برخی از افراد فقط از آب نخود استفاده می‌کنند. جالب است بدانید که قدمت نخود به بیشتر از ۷ هزار سال می‌رسد که این موضوع نشان می‌دهد که نخود را نیز در گذشته مصرف می‌کردند. در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا اطلاعات بیشتری را درباره خواص نخود در اختیار شما قرار دهیم.

مواد مغذی موجود در نخود

نخود یکی از حبوباتی است که مواد مغذی فراوانی را در خودش جای داده است که آن‌ها را در ادامه به شما معرفی می‌کنیم. ویتامین‌ها و مواد مغذی موجود در ۱۰۰ گرم نخود عبارت است از:

ارزش غذایی

• خواص نخود همچنین به دلیل دارا بودن ویتامین‌های متعددی از جمله ویتامین آ، ویتامین‌های گروه ب از جمله ویتامین ب۱، ویتامین ب۲ و ویتامین ب۳ است.

• نخود دارای دیگر مواد مغذی نیز است که اسید اگزالیک، اسید استیک و اسید مالیک و املاح کمیابی نظیر بر، لیتیوم و مس هستند. همچنین نخود دارای موادی مانند گالاکتان، ساکاروز، لسیتین، ‌دکستروز و سلولز (Cellulose) است.

خواص دارویی نخود

خواص نخود برای بدن بسیار زیاد است و می‌توان گفت که این حبوبات به دلیل اینکه دارای اسید آمینه، ویتامین‌ها و مواد معدنی زیادی است، تاثیر زیادی بر سلامت بدن دارد. نخود از گذشته تا به امروز جزیی از غذای مردم ایران و جهان بوده است که از نظر طب سنتی دارای طبع گرم بوده و بسیار نفاخ است. بنابراین حواستان باشد که در زیاد خوردن نخود پرهیز کنید.

در ادامه خواص دارویی نخود را به شما معرفی می‌کنیم. خواص دارویی نخود عبارت است از:

• نخود دارای ملین بوده که برای شکم بسیار مفید است

• نخود ادرار آور است و می‌تواند سموم بدن شما را دفع کند

• نخود توانایی این را دارد که کرم‌های معده را از بین ببرد

• نخود برای رفع درد سینه و ریه مفید بوده و شما می‌توانید آن به به صورت نمک پخت مصرف کنید

• روغن نخود برای تقویت موی سر موثر است و بهترین زمان برای استفاده از آن در شب بوده و صبح باید آن را از سر بشویید

• مالش روغن نخود به سر می‌تواند جلوی سردرد را بگیرد

• روغن نخود برای از بین بردن دندان درد بسیار تاثیرگذار است

• مالیدن روغن نخود بر زیر شکم می‌تواند نیروی جنسی شما به افزایش دهد

• افراد گرم مزاج می‌توانند نخود را با سکنجبین مصرف کنند تا از نفخ شکم جلوگیری شود

• نخود برای از بین بردن زردی و دفع رسوبات بسیار مناسب است

• نخود برای درمان قولنج‌های کلیوی درمان مناسبی است

• نخود را بر روی رخم‌های چرک کرده بگذارید آن‌ها را باز کرده و بهبود می‌دهد

خواص نخود برای پوست و مو

• نخود به دلیل چربی کم و انرژی زیادی که درون خود دارد یکی از مناسب‌ترین خوراکی‌هایی است که در رژیم‌های غذایی افراد گنجانده می‌شود

• آب‌پز کردن، له کردن نخود و مالیدن آن به دست و صورت باعث از بین رفتن چین و چروک می‌شود

• شما می‌توانید برای از بین بردن شوره سر و عفونت‌ها سر خود از خمیر آرد نخود استفاده کنید که ساختار آن شش قاشق آرد نخود و آب بوده که باشد خمیر آن را به سر بمالید

• می‌توانید با استفاده از ترکیب زردچوبه با آرد نخود و آب یک مایع خمیری شکل درست کنید و آن مایع را به صورت خود بزنید تا چین و چروک صورتتان پاک شود. سعی کنید این مایع به مدت دقیقه در روز تا یک ماه استفاده کنید تا نتیجه آن را ببینید

نکات مهم در مصرف نخود

برای کاهش نفخ حبوبات را به یکباره در رژیم غذایی خود وارد نکنید؛ یعنی در یک غذا از چند نوع حبوبات مختلف و به مقدار زیاد استفاده نکنید. حبوبات را به تدریج و مداوم مصرف کنید. زمانی که حبوبات می‌خورید آب زیادی هم بنوشید زیرا حبوبات سرشار از فیبر هستند.
حبوبات و به خصوص نخود را به خوبی بپزید. خیس کردن نخود بهترین روش برای کاهش حالت نفاخی آن است. زمانی که نخود را یک شب خیساندید مقداری نمک هم به آب آن اضافه کنید و زمانی که می‌خواهید بپزید آب آن را خالی کرده و نخودها را شستشو داده و بپزید. قبل از پخت حبوبات کنسرو شده آن‌ها را به خوبی با آب بشویید.
افراد گرم مزاج باید نخود را با سکنجبین بخورند تا از نفخ شکم جلوگیری کند.

مضرات نخود

نخود با همه خواص بی‌شماری که دارد نفاخ و دیر هضم می‌باشد و نباید در خوردن آن افراط کرد‌.
مصرف نخود به دلیل نفاخ بودن در بارداری و شیردهی توصیه نمی‌شود.
زیاده روی در خوردن آن ،‌ برای رحم و مثانه مضر است و تازه ی آن دیرهضم است و برای زخم‌های کلیه و مثانه ضرر دارد .