به گزارش سلامت نیوز، از زمان‌های قدیم خواص مفید کدو تنبل برای مردم شناخته شده بود. کدو حلوایی برای کبد بسیار مفید است و این به دلیل ترکیب شیمیایی خاص این پرخاصیت خوشمزه است.  کدو تنبل حاوی مواد مغذی است که شامل:آب، پروتئین، چربی، کربوهیدرات، چندین ویتامین (ویتامین A، گروه B و…)، سلولز و غیره.

کدو تنبل از این رو برای کبد مفید است که می‌تواند اختلال متابولیسم سلول‌های کبدی (هپاتوسیت ها)، ساختار آسیب دیده این عضو مهم را بازسازی کند. مزیت اصلی کدو تنبل این است که غشای سلولی سلول‌های کبدی را بازسازی می‌کند و از مرگ این سلول‌ها به ویژه در هنگام ابتلا به هپاتیت، بیماری‌های دستگاه صفراوی و … جلوگیری می‌کند.

پاکسازی کبد با تخمه کدو تنبل

برای پاکسازی کبد با تخمه کدو تنبل باید آن‌ها را به روش خاصی تهیه کنید. آسیاب شده تخمه کدو را با آب جوشیده شده‌ای که خنک شده است ترکیب کنید و اجازه دهید این ترکیب به مدت یک هفته در یک مکان خنک باقی بماند. پس از گذشت یک هفته، با معده خالی قبل از غذا ۱ قاشق غذاخوری از آن بنوشید. این درمان را حدود ۱ ماه ادامه دهید.

پاکسازی کبد با کدو تنبل با عسل

قسمت بالای کدو تنبل را برش دهید و تمام پالپ و تخمه‌های آن را جدا کنید، حالا آن را با عسل پر کنید. قسمت برش خورده بالای کدو تنبل را دوباره سر جایش قرار داده و کدو حلوایی را بپیچید و آن را به مدت ده روز در یک مکان گرم، ولی نه مرطوب قرار دهید.

پس از ۱۰ روز، نسخه پاکسازی کبد با کدوحلوایی و عسل آماده استفاده است. حالا آن را داخل یخچال نگهداری کنید. از عسل آماده شده، هر روز سه وعده و در هر وعده یک قاشق غذاخوری میل کنید. این درمان را به مدت سه هفته دنبال کنید. از عسل برای درمان زخم اثنی عشر نیز استفاده می‌شود.

خاصیت آنتی اکسیدانی بالا برای پیشگیری از بیماری‌های مزمن

همانطور که از مواد تشکیل دهنده و ارزش غذایی کدو حلوایی مشخص شد، خاصیت آنتی اکسیدانی بالایی را به همراه دارد. مبارزه با رادیکال‌های آزاد برای پیشگیری از بیماری‌های مزمن، نکته بسیار مهمی است که با تغذیه سالم می‌توان به آن دست یافت.

حتی گاهی رادیکال‌های آزاد توسط فرآیند متابولیسم بدن تولید می‌شوند و با اینکه ناپایدار هستند، در تکثیر باکتری‌های مضر نقش به سزایی دارند. رادیکال‌های آزاد زمانی که بیش از حد شوند استرس اکسیداتیو را به همراه خواهند داشت و زمینه ابتلا به بیماری‌هایی مانند سرطان و بیماری‌های مزمن مهیا خواهد شد.

بتا کاروتن، آلفا کاروتن و بتا کریپتوکسانتین از ترکیبات آنتی اکسیدانی هستند که از خواص کدو حلوایی می‌توان نام برد. این سه گزینه بسیار موثر و عالی برای خنثی سازی رادیکال‌های آزاد هستند و از آسیب رسیدن به آنها جلوگیری می‌کنند. طبق مطالعات انجام شده:

• خواص آنتی اکسیدانی پوست را در مقابل آسیب اشعه‌های خورشید محافظت می‌کند.

• از ابتلا به سرطان جلوگیری می‌کند.

• خطر ابتلا به بیماری‌های چشمی را کاهش می‌دهد.

• خواص کدو حلوایی برای لاغری و کاهش وزن

  کدو تنبل حاوی مواد مغذی بسیاری است اما کالری کمی را به همراه دارد. از این رو می‌تواند منبعی عالی برای دریافت مواد مغذی محسوب شود. یعنی با مصرف یک پیمانه کدو حلوایی کمتر از 50 کالری به بدن رسانده‌ایم اما 94 درصد از این وزن را آب تشکیل داده است.

• کدو تنبل از گزینه‌هایی مانند برنج و سیب زمینی نشاسته و کربوهیدرات کمتری دارد و با کالری کمی که به بدن می‌رساند منبعی برای دریافت ویتامین‌ها و سایر مواد مغذی است. علاوه بر این موضوع حاوی فیبر است که برای مهار کردن اشتها گزینه بسیار مهمی محسوب می‌شود. دریافت فیبر بیشتر در منوی غذایی به کاهش وزن سریع‌تر می‌انجامد.

راهنمای خرید کدو حلوایی :

• از خرید کدوهایی که با کمی فشار دادن نشانه های لهیدگی دارند بپرهیزید ؛ کدو حلوایی ای را انتخاب کنید که پوستی سفت ، بدون لک و چروک داشته و وزن آن هم سنگین باشد ، کدوحلوایی های کوچک تر تردتر و آبدارتر هستند.

راهنمای تمیز کردن و نگهداری کدو حلوایی

• کدو حلوایی را میتوانید به هر شکل و اندازه ای که دوست دارید برش بزنید ، برای شروع بخش بالایی کدو حلوایی را با چاقو ببرید و جدا کنید سپس دو طرف کدو را از بالا به سمت پایین برشی عمیق بزنید تا کدو به دو قسمت تقسیم شود.

  
  با قاشق تخم های کدو حلوایی را خارج کنید و کنار بگذارید ( میتوانید از این تخم ها برای بو دادن استفاده کنید ) ، پس از خارج کردن تخم کدو حلوایی هر نیمه کدو را به دو قسمت دیگر برش بزنید سپس هر قسمت را به چند بخش مساوی تقسیم کنید ( سعی کنید اندازه برش ها یکسان باشد ).

رستوران راستین شاندیز یکی از بهترین رستوران های نزدیک حرم امام رضا (ع) هست که افتخار میزبانی شما عزیزان را در فضایی آرام و دلنشین دارد.

آیا تا به حال میزبان شما بوده ایم ، تجربه خود را با ما در میان بگذارید.